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- Oct 09 Tue 2018 13:11
面對數學不再一個頭兩個大!【蔡坤龍數學‧大里永隆分校】
- Oct 09 Tue 2018 12:15
益得 社運籤 宋太祖陳橋即位 大吉九籤
- Oct 09 Tue 2018 07:44
[請益] 員林找派報工作
- Oct 09 Tue 2018 06:07
來自千頌伊的最愛【小胖韓式炸雞】!
- Oct 09 Tue 2018 00:27
[廣宣]全國數位蘆洲區史上最低價來了1/31截止
全國數位蘆洲區最近發布 史上最低優惠價格 於今日派報廣發DM 在所有露出的信箱 因無法公開價格 請大家去查看自家信箱 但記得找我辦喔... 或站內私信我詢問價格 因只到2/28就截止了 特來通知 繳一年電視只要1500 元!!! 此特別優惠專案 限首次 若加購網路 電視馬上變成一年 1000 元!!! 加購網路年繳: 免電路費 提供WIFI (價格可公開) 30M/10M 每月只要299元 (特價)到期後回復原價399 60M/20M 每月只要449元 100M/30M每月只要499元 150M/30M每月只要599元 200M/50M每月只要799元 可刷卡 可分期(花旗新光永豐 無息分三期最多分六期) (家中2台電視以內免押金) (中途解約終止服務需補收裝機費1500元) 如果要申辦全國數位需要以下資料喔 我們是用軟體派單 姓名 : 電話 : 地址 : 方案 : 幾台電視 : 預約何時(全年無休、六日可裝) : -- 全國數位有線電視-阿贊 請幫忙專頁 按個讚 謝謝唷 電話: 0982-571-134 LINE: @sid0983v https://www.facebook.com/playegg0903/
- Oct 08 Mon 2018 12:04
佛祖舍利世界博物館@今天好康的!
│2012.12.28發佈│佛祖舍利世界博物館
- Oct 08 Mon 2018 08:53
頭份竹南報業負責人林金寶其人其事
- Oct 08 Mon 2018 07:24
食指大動!【龍廚海鮮現炒】極度噴香~~
- Oct 08 Mon 2018 03:20
台中飲料店‧迷客夏‧自由店
- Oct 08 Mon 2018 03:03
要勇敢做大夢!【百特文理補習班】2015國中會考奪冠驚人!通通精熟!
- Oct 08 Mon 2018 03:03
要勇敢做大夢!【百特文理補習班】2015國中會考奪冠驚人!通通精熟!
- Oct 08 Mon 2018 01:41
為省10元…派報員天天偷同業報 恐遭判2年刑期
記者葛柔、孟國華/台北報導
- Oct 07 Sun 2018 11:22
黑函稱柯建銘是「地下皇帝」 檢警查扣12萬份傳單
社會中心/綜合報導
- Oct 07 Sun 2018 10:02
BMW撞派報車再撞變電箱 竹山300戶大停電
- Oct 07 Sun 2018 05:41
房仲生存難!自付公關費、帶看費 「隱形成本」多到爆
記者鍾至瑋、戴慈慧/台北報導
- Oct 07 Sun 2018 02:59
【台灣】爽報轉型都會免費報組成試用大隊爭取廣告主…
- Oct 06 Sat 2018 07:29
再窮也要吃【悟饕池上飯包】台中學士店@益得派報
- Oct 06 Sat 2018 05:33
[麵包] 圖解麵糰攪拌四部曲
這裡沒辦法貼圖,只能貼文字,雖然我把照片連結都留了, 【陽光派報】完整圖文版有最好的閱讀效果: http://sunnypie.bloggerism.net/archives/006541.html 這是去上馬英九最愛甜點課的意外收穫哪。 承如我在【她傻瓜,妳聰明】用麵包機做出好吃的麵包一文裡所言,麵包製作的第一個步 驟是攪拌麵糰。而如何判斷麵糰打到什麼程度,困擾著許多初學者。 這回是去上馬英九最愛甜點的奧地利蘋果捲,意外拍到非常清楚的麵糰攪拌四階段的三階 段圖...第一階段忘了拍,我猜我在嚴重恍神 : p 好在隨便找也讓我們找到了一張,一 併貼在這裡和麵包製作同好分享: 一. 拾起階段:麵糰所有材料剛剛粗略混合完畢,勉強成糰。 http://www.flickr.com/photos/sunnypie/2254109119/ 二. 捲起階段: 麵糰已成糰,但質地還很粗糙(請留意畫面裡老師左、右手附近的麵糰質地),撐開來斷 口處成不規則狀。 http://www.flickr.com/photos/sunnypie/2445510759/ 三. 擴展階段: 麵糰撐開來斷口處仍呈不規則狀,和捲起階段最大的不同在麵糰已光滑細緻許多...請比 較這張圖和上一張團麵糰質地的不同。 http://www.flickr.com/photos/sunnypie/2446339622/ 四. 完成階段: 和擴展階段最大的不同在麵糰撐開來斷口處已呈直線狀...請仔細比較這張圖和上一張團 麵糰斷口處的不同。 http://www.flickr.com/photos/sunnypie/2446341478/ 一張不夠看?再來一張。 http://www.flickr.com/photos/sunnypie/2445517657/ 至於要打到什麼階段? 低油、低糖、質地較粗礦(經常含比較多纖維)的歐式麵包、小個子、吃鬆軟的甜麵包( 如:奶油餐包、菠蘿、紅豆、奶酥等等),打到擴展階段即可。 個子較大的白土司麵包要打到完成階段,才會有足夠的彈性把麵包撐起來。 手揉麵糰可用一樣的方式去判斷。 用麵包機打麵糰可不可以做到上述的擴展和完成階段?也就是一般人說的打到麵糰呈薄膜 狀態? 我認為是可以的,至少我過去用麵包機打麵糰一直都可以(註)。 事實上只要掌握住麵糰攪打程度,手工製作麵包只剩整型、發酵和烤焙...後面這三項一 點也不難。換句話說如果你有麵包機幫忙,最難、最費力的部份已由麵包機幫你完成,勇 敢的朝脫離傻瓜麵包機全程製作麵包邁進、加入更上層樓的手製麵包行列吧。 你會發現:自己整型(那造型可就千變萬化了)、低溫長期發酵(我以為這是傻瓜麵包機 做出來麵包不好吃的原因:溫度太高,發酵時間太短;市售麵包也一樣不好吃,發酵時間 太短,加了太多酵母)、烤焙出來的麵包,還是更勝傻瓜麵包機全程製作的麵包,即使加 了湯種...更何況自家手製麵包也可以加湯種啊^^ SunnyPie 5/14/2008 備註: 那麼用麵包機打麵糰和專業攪拌機打有什麼不同?彈性還是有差啦。我在第一次目睹專業 攪拌機打出的麵糰彈性後,當下立刻決定一定要買一台專業攪拌機。那種美好的彈性,是 麵包機完全不能比擬的。 【同場無料加映】攪拌機攪打麵糰注意事項: 1. 後油法,就是油脂最後下的攪拌法,只適用在含油量在15%以上的高油脂麵糰。15%以 下的大可不必,就全部一起下了吧。反而有利麵糰攪打程度的判斷。 2. 一般家裡半罐的小型專業攪拌機打一公斤以下的小量麵糰時,可加些冰降溫,就可以 用到3速來攪打。不然用2速底部根本打不到。 3. 打完最後要用慢速再打一下下,以保留水份和油份。 4. 測試時不要只抓一小坨麵糰,不易判斷。最好抓大坨一點。 5. 麵糰鬆弛時,可在烤盤塗油、麵糰表面也塗油再蓋上塑膠紙或膜,這樣麵糰才不會接 觸到空氣。 -- 我的部落格:陽光派報 http://sunnypie.bloggerism.net
- Oct 06 Sat 2018 03:17
春天‧彩繪自己的情感【林信維畫室】班班客滿@今天好康的!